Diminuer la quantité Augmenter la quantité

Ajouter au panier

 

 

Umami puissant : Le séchage augmente la teneur en guanylate et en glutamate, ce qui accentue grandement la saveur umami (le goût savoureux et profond).

Notes boisées et terreuses : Il dégage un arôme marqué de sous-bois et de chêne.

Profondeur de goût : Il rappelle parfois subtilement la viande ou la noisette une fois cuisiné